食品・スイーツカテゴリー一覧
豆腐干絲 500g
- 「おとうふ」をプレス脱水して細切りにした新感覚の「とうふ麺」です。スープ麺ややきそばとして。また野菜と和えてサラダとしても大変おいしいです。日本でもちろん、中国でも最近人気再上昇中。(写真は調理例...
- 525円
彩色龍蝦片(五色えびせんべい) 225g
- 160度くらいのてんぷら油で揚げると、ふわっと膨らんで美味しい「えびせんべい」が出来上がります。おやつやおツマミとしてサクサクとした食感で、とても人気があります。またエビ料理や北京ダックの添え物として...
- 262円
松花皮蛋(ピータン) 6個
- アヒルの卵を伝統的な製法(アルカリ泥)で熟成させた中国の食品です。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もあります。この「松花皮蛋」はピータンのなかでも高級品でアルカリ泥をきれいに除去してあり、味も抜...
- 525円
烏龍茶ティーバッグ 20包
- 烏龍茶は、中国茶のうち青茶と分類されます。(茶葉を発酵途中で加熱した半発酵させた茶。)中国語の「青」は「黒っぽい藍色」を指しています。烏龍茶という名の由来は中国広東省で製茶されたお茶が「烏」のように...
- 126円
超級点心 広東煎餃子(焼き餃子) 30g×50個
- 本格調理師が手造りした「焼き餃子」です。朝挽き豚肉、新鮮野菜をふんだんに使っていますので、大変ジューシー。栄養バランスがすぐれています。6～7分蒸し、多めの油で焼いてください。あつあつに酢醤油、豆板...
- 1,575円
板ゼラチン(緑) 300g
- 多めの水にゼラチンリーフを15～20分浸して柔らかくし、水気を切ります。小さい鍋に入れ弱火でかきまぜながら溶かし、大きなボールにうつしてその中へかき混ぜながら材料をゆっくり入れてゆきます。(ゼラチンリー...
- 1,522円
中国蒸しカステラサンド 600g
- ココナッツの香り豊かな中国カステラ。やさしいカスタード クリームが2段。 この値段は特別な工夫があってこそ可能。 美味さは香港でも珍しく、上海の水準を遥かに超えます。〈調理方法〉 電子レンジ加熱...
- 1,000円
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