【冬季限定】やっと!!ひろしまの福山特産「ふくやまの慈姑(くわい)」 こつぶちゃん(サイズ2cm) 10パック - アイテム検索

◎◎◎◎◎2014年 ことしは終了です。有難うございました。来年、また予約でよろしくお願いいたします。やっぱり、・・・・・。◎◎◎◎◎


ただし、出荷を始めた新品種のため少々時間をいただく場合があります。入荷が、一定しません。

また、
福山市農協(JA)の印がある特産クワイの特撰は、入荷量が少ない。

通常7～10日程度ですが市場次第ですのでメーカー確認後にメールにてお知らせいたします。


この時期の、
【冬季限定】やっと!!ひろしまの福山特産「ふくやまの慈姑(くわい)」 こつぶちゃん(サイズ2cm)は、どっちかというと、この小さいのがビールなどにいいみたいです。だって、油ですあげで簡単に、おつまみできちゃうんです。また、素揚げ用の「こつぶちゃん」はパック入りで料理レシピを添付して出荷しています。

とうとう年末に近づいてきたな・・・・・。売り切れ御免!!!

苦味成分である、タンニン・カテキンなどには、発ガンを抑制し免疫力を高める効果があると言われています。
慈姑(くわい)のからあげの作り方
① クワイの表面の薄い皮をとり、水洗いしてよく水気をとる。
② ①を油で揚げ、からっと揚がったら網杓子ですくいあげる。
③ ②に味塩をふる。

慈姑(くわい)保存方法
慈姑(くわい)は、水につけて冷暗所で保存すると比較的長く持ちます。(2月ころまで)冷蔵庫で保存する場合は、新聞紙に包みポリ袋に入れて乾燥を防いだ状態で保存するのが望ましいとのことです。

広島県福山は、知る人ぞ知るお正月の縁起物、慈姑(くわい)の産地(生産量日本一)です。

特徴は、青くわいで、塊茎は正円型、あざやかな青藍色であり、肉質がしまりすばらしい食味をしており、正月のおせち料理やお祝い料理には、欠かせないものになっています。