秋の風味 広島県産か高知県産 銀杏(ぎんなん) 500g×3個(化粧箱なし) - アイテム検索

◎◎◎◎◎2009年秋 入荷しました。◎◎◎◎◎

10月下旬から翌年2月頃まで。
ただし、広島産だけでなく、例えば、高知産の場合があります。入荷が、一定しません。

通常7～10日程度ですが市場次第ですのでメーカー確認後にメールにてお知らせいたします。

銀杏(ぎんなん)の作品です。なんと、日本画で、村田茂樹の作品です。

銀杏(ぎんなん)の美味しい食べ方は?
例えば、銀杏(ぎんなん)を炒る場合、殻にヒビを入れて殻ごとフライパンで炒ってから中身を取り出して食べる方法と、中身を取り出してから炒る方法とがあるが、好みですが・・・・・。

銀杏(ぎんなん)を揚げる場合、中身を取り出してから揚げる方法しかない。
ただ、使用する油は、一般的には、サラダオイルですがオリーブオイル、バター、ラード(牛の脂)で試してみては?それと、味付け用に普通の塩でなく岩塩や藻塩でもいいのでは?

新しいうちは、銀杏(ぎんなん)の実は熱をかければ、文字どうりきれいな翡翠(ひすい)様の色合いに・・・。

また、がんもどきや茶碗蒸しの具に入れても、美味しいです。


それと、大事なことを忘れてました。
漢方では、古来よりせき止めや、膀胱の括約筋を強くする効果から夜尿症・頻尿の改善に使われていて、良質のタンパク質は、コレステロールを減らし、滋養強壮にも効果があるなど様々な薬効がある。一方で、ギンナンには神経に働くビタミンB6の作用を妨げる中毒物質が含まれていて、食べ過ぎると痙攣(けいれん)などの中毒が起きることがある。だから、食べ過ぎないように。