ブランケット ド リムー(古代製法) 発泡 30001
【スパークリング】
シャンパンと異なり糖分を一切加えない古代製法のスパークリングワインで、ラングドック地方の乾いた気候が育んだ糖度の凝縮したぶどう果実を用い醗酵します。アルコール分は8%と低いため、女性にもおすすめのワインです。やや甘口。
地場品種の酵母を使っており、今では珍しくなったリムー(土地)の典型的な味を体現しています。
ブランケット メトド アンセストラル全体の生産量は5957hl、耕地面積は126ha、生産者は33軒のみと、大変希少なワインです
(2005年時点。I.N.A.O.のHPより)。
2007-10-15 16:17:53