ブラケット 赤 微発泡 2007 31003 - アイテム検索

乾杯にもデザートにもぴったり!

「いつ入荷するの?」ファンのお客さまから聞かれ続けて早一年。
マヴィ自身も待ち焦がれていたワインがついに到着。
年一回、数量限定での入荷です。お見逃しなく!

微発泡のやや甘口赤ワイン。
色は透明感のあるルビーのような赤。活き活きとした、新鮮な果物と気品あるバラの香りが美しく広がります。口に含むとおろしたてのりんごのように瑞々しく、後味は心地良くさわやか。非常にバランスがよく、食前酒として楽しんでも、お食後に単品で、またデザートと一緒にもお楽しみいただけます。
また、アルコール度数は6%と、どなたにも飲みやすいので、パーティにも贈り物にも文句なしの1本です。

ぶどうは、9月に(規定通り)人の手で収穫するとすぐに、選別後、潰し、低温で7日間浸漬されます。その後優しく圧搾し、冷たくなるようにデキャンタージュし、すぐにフィルターにかけます。このようにして出来たモスト(ぶどう液)は発酵するまで、桶(ヴァスカ)で冷却して貯蔵します。ワインを生き生きと保ち、残った半量ほどの酵母によって発泡するよう、徹底して温度管理します。
こうして、若くフレッシュなうちに楽しむワイン、ブラケットが出来上がります。

造り手・ロヴェロさんのコメント:色は輝かしい赤。しっかりとしたフルーツとブルガリアローズのアロマ。口に含むと非常にバランスがよく、心地よい新鮮なアロマと後味が広がります。