サン ニコラ ド ブルグイユ サーブル 赤 45001 - アイテム検索

パリの名店、ギャラリー ラファイエットのラファイエット グルメでも販売!

赤いフルーツのジャムを思わせる濃厚で甘い香りに、カベルネ種らしい野菜のような香りやスパイス香が小気味いいアクセントになっています。強めのタンニン分を濃厚な果実味がカバーする、ボリュームのあるワインです。時間の経過とともにより一層果実味が増し、リッチな余韻が楽しめます。

サーブルは砂という意味で、砂質の畑から取れた果実でつくられることから名づけられました。砂質の土壌は、乾燥した土地を好むぶどうの木にぴったり。
なぜなら、水はけがよく、無駄な水分が根っこにたまることがなく、昼は熱を蓄積し、夜は放熱するので果実の熟しを進めるから。

2005年は、例年よりも濃厚でふくらみのある味わいに仕上がっています。

土壌: 砂
ぶどう樹齢: 20年
収穫高: 45hl/ha
好適熟成期間: 3-4年