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越前打ち刃物風紋刺身包丁(刃渡り170mm) A2021

刺身包丁は名前の通り、主に刺身にするのに薄く切るための包丁です。最近はお魚を柵で買ってくる方も多くなってきましたので、少し短いタイプを希望される方にピッタリなサイズです。刺身を引く際に切り...
25,920円

2014-09-09 09:26:13

越前打刃物本鍛造ダマスカスペーパーナイフ F1001

本鍛造ダマスカスペーパーナイフはダマスカス鋼にⅤ金10号鋼をいれてありますので、完全に刃をつけた場合は刃物となります。鍛造ダマスカス特有の紋様をお楽しみいただけます。
8,640円

2012-01-23 11:05:21

風紋牛刀刃渡り210mm A4020

この牛刀は片刃包丁ですので、肉や野菜はもちろん、魚を捌くことにもご利用いただける、1本で多用途に使える大変便利な包丁です。主に男性の方やプロの料理人さんが使われる包丁です。特に1本で肉や野菜...
32,400円

2014-09-09 14:15:51

本鍛造黒打牛刀包丁(青紙スーパー鋼) A2025

片刃仕上げの様な切れ味はありませんが野菜・肉だけでなく、ちょっとした魚料理にもご使用いただけます特にこちらの包丁は、鋼に青紙スーパーを使用しているため、通常使っている青紙鋼より更にレベルの...
20,520円

2015-09-14 16:14:13

本鍛造黒打刺身包丁 (刃渡り170mm) A2023

刺身包丁は名前の通り主に魚を薄くお造りを作るための刃物です。最近は柵で買ってくる方も多くなってきましたので、少し短いタイプを希望される方にピッタリなサイズです。料理好きな方はもちろん、釣り...
12,960円

2014-09-09 09:27:36

ステンレス多重層鋼菜切包丁 A3005

この菜切包丁は野菜のブツ切り、刻み物等野菜を扱うのに最も適した錆びにくい包丁です。。さびにくいハガネ、武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込した包丁です。
14,040円

2014-09-12 11:24:43

黒打出刃135mm・刺身包丁170mmセット AS2004

おもに魚料理に欠かせない、少し小ぶりな出刃包丁と刺身包丁のセットです。お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、また釣り好きなお父様や上司の退職のお祝いなどに大変喜ばれるなセットです。2本とも...
25,272円

2014-10-14 15:43:39

総磨き7.5寸出刃包丁 (片刃) A4011

一般的に7.5寸出刃といわれるサイズの業務用サイズの出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、大きなブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした料理包丁です。
64円

2015-01-29 15:44:26

越前打刃物黒打舟行(薄出刃包丁) 刃渡り155mm A2007

小魚を開いたりするのに適した包丁です。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を1本でという方や、釣りのお供に1本という時に大変おすすな包丁です。又、魚の三枚卸しも出刃包丁よ...
14,040円

2011-12-23 14:22:03

越前打ち刃物黒打出刃包丁刺身包丁2本セット AS2001

匠が作りあげる家庭用魚料理ならこの2本があればほとんどできます。昔ながらの工法で作りあげた出刃包丁と刺身包丁の厳選セット!
27,000円

2011-11-17 14:55:34

本鍛造身卸し包丁 A5010

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。包丁一本で両方兼用できるので家庭用としては重宝され...
7,344円

2011-11-17 14:56:32

風紋三徳包丁・菜切包丁セット AS1002

ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いに、岩井刃物が自信を持っておすすめする、高級包丁〔風紋三徳包丁と菜切包丁〕のセットです。
46,440円

2014-10-14 15:35:00

風紋舟行(薄出刃包丁) 刃渡り155mm A2010

この舟行は出刃包丁を薄い作り方で作った包丁です。魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を1本でという方や釣りのお供に1本という方...
25,920円

2014-09-09 09:24:19

風紋池坊お生花鋏 D1004

こちらの風紋池坊生花鋏は、伝統工芸士が1本1本丹念に手打ちにて作った、最高の贅沢を追求した生花用の鋏です。
37,800円

2014-09-09 14:46:45

風紋出刃包丁 150mmと風紋刺身包丁 200mm2本セット AS1001

人気の風紋刺身包丁と出刃包丁の2本セットです。特に最近では釣りをされる男性の方に人気です。
52,380円

2014-09-02 14:57:34

風紋出刃包丁刃渡り135mm A2022

この風紋出刃包丁は少し小ぶりで女性にも使いやすいサイズの高級出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した料理包丁です。
23,760円

2014-08-28 15:24:31

越前打刃物風紋ペティナイフ刃渡り110mm A2011

切れ味抜群!野菜や果物などちょっとした時に大活躍!片刃仕様となっていますので、小魚を捌くこともでき、多用途に活躍するペティナイフです。
16,200円

2012-08-02 11:56:21

越前打刃物本鍛造黒打刺身包丁刃渡り200mm A2020

お刺身用として薄くスライスする包丁です。最近ではお肉をスライスするのに使用される場合もあります。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。ハガネ材には青紙2号...
14,040円

2011-12-23 14:20:25

黒打出刃包丁刃渡り135mm A2024

こちらの黒打出刃包丁は少し小ぶりで女性にも使いやすいサイズの出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した料理包丁です。
12,960円

2014-08-28 15:08:25

越前打刃物風紋出刃包丁刃渡り150mm A2003

越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作した、魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適しているおもに魚料理を中心とした料理包丁出刃包丁です。耐久力だけでなく見...
25,920円

2012-11-15 16:42:12

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