オーガニックワイン専門店マヴィのアイテム一覧

ボジョレースペリュール 26019

ヌーヴォーではない、熟成タイプの上級品セミマセラシオンカルボニックで、ヌーヴォー+8日間漬け込み、じっくり熟成させました。生産者のドアットさんは、ボジョレーではいち早く、1982年からオーガニ...
3,360円

2008-10-08 14:09:40

コートデュルーション赤 500ml 44007

若さの残る濃い紫色。カシス、いちじくの香りが強く、凝縮した果実味が口いっぱいに広がる。渋みは細やかでワインに溶け込み、エレガントでありながら構造もしっかりしている。この先の熟成も楽しみな1本。50...
2,100円

2008-10-08 13:46:48

コートデュローヌヴィラージュ赤 42003

このワインのためだけに3haの丘の斜面と段々畑で栽培されたブドウを使用。この畑は四方八方から陽光が当たる、特別な区域にあります。マセラシオン(浸漬)は最大3週間行います。オーク樽で1年間熟成させた後、ボト...
4,200円

2008-09-17 14:58:12

コートデュローヌ赤 42002

緩やかな傾斜の斜面にある石の多い石灰粘土質系の畑でできたブドウを使用し、1年の熟成期間を経てボトル詰めされました。畑の面積は10ha。マセラシオン(浸漬)は最大10～12日間行います。開栓してから10分ほど...
2,780円

2008-09-17 14:55:38

コートデュルーション 44006

深みのある濃い色合い。ざくろ、プルーン、イチゴジャム、ハーブ、など挙げ出したらきりが無いほど複雑な香り。酸味は穏やかで、タンニン(渋み)は程よくワインに溶け込んでいる。最高の熟成状態。バランス...
2,980円

2008-09-17 14:52:18

カベルネソーヴィニヨン赤 44004

シャトードルー(ブーリエ家)のセヴリーヌさんはカベルネソーヴィニョンのいわゆる「青臭さ」(植物系の香り)が苦手だそう。そのため、南仏の太陽を生かして、カベルネソーヴィニョンをぎりぎりまで熟さ...
2,500円

2008-09-17 14:49:34

コトーデュケルシー(黒ワイン) 赤 46003

ぶどうの平均樹齢は18年。収穫は手で丁寧に行っています。非常に深い色合いですが、その色から想像される以上にタンニン分が豊富で凝縮した仕上がりとなっています。飲み応え抜群です。カオール同様、こちら...
3,570円

2008-09-17 14:47:14

ヴィンテージポルト 2000年 32004

ポルトガルのドウロ川流域で造られる酒精強化(フォーティファイド)ワインで、必ずポルト港から出荷しなくてはならないなど、品質は政府機関で厳しく管理されています。シェリー、マデイラと並ぶ、世界三大酒精強...
10,000円

2008-09-17 14:30:38

ポルトタウニー 32003

手摘みで収穫したブドウは機械で潰して石桶に移し、人間の足でさらによく踏み潰して一時醗酵させます(その後、ステンレスタンクに入れて二次醗酵)。ピントゥイクルスさんによると、足踏みをする古式製法の方...
4,700円

2008-09-17 14:28:59

モンフェッラートソーヴィニョンブラン白 31004

透明感のある淡い黄色。蜂蜜、パイナップルの香りに控えめなハーブ香のアクセントも。熟した果実の味わいを心地よい酸味が支える辛口。しっかりとした構造を持ち、ボリュームのある余韻に幸せを実感できる1本。...
4,200円

2008-09-17 14:26:40

バルベーラダスティスペリオーレロウヴェ赤 31002

じっくり落ち着いて飲みたい逸品バルベーラダスティグスティンの特級品。最良の部分の畑から手摘みでさらに選りすぐったぶどうのみを使用し、グランクリュに匹敵するワインです。訪問時ゆっくり試飲して感...
7,300円

2008-09-17 14:24:22

コートドプロヴァンス白 25009

ヌーヴェルキュイジーヌの鬼才と呼ばれたフランス人シェフ、アランサンドランスの名店「サンドランス」でもオンリストされている逸品です。同店勤務の日本人ソムリエの評価も高いそう。アランサンドランス...
3,150円

2008-09-17 13:58:25

コートドプロヴァンス赤 25008

すみれ、ベリー、ブラックチョコレート等の複雑な香りと長い余韻をお楽しみいただけるワインです。しっかり目のタンニンがあるので、肉料理にあわせてお召し上がりいただきたい1本です。
3,150円

2008-09-17 13:56:32

コートドプロヴァンスロゼ 25007

これ以上のロゼを見つけたら、マヴィに教えてください!酸のバランスが非常によく、いちごなどのフルーティな香りが心地よい逸品。まるで生の果物を食べているようなフレッシュ感が特徴です。毎年のようにコン...
3,150円

2008-09-17 13:54:35

フランボワーズオーコニャック(フランボワーズリキュール) 500ml 24011

最高級の素材だけで造り上げ、人工的・不快な部分が一切ない、純粋で美しいリキュール。着色料や香料は当然不使用、というか不要。目が覚めるような色はもちろん、魅力的な果実味と爽やかな酸味はフラン...
3,570円

2008-09-17 13:51:44

カフェコニャック(コーヒーリキュール) 500ml 24007

オーガニック栽培のコーヒー豆を、オーガニックコニャックとオーガニックサトウキビシロップに漬け込み、オーガニック栽培のバニラで香り付けしました。自然の香りをお楽しみ下さい。おすすめはストレートです!
3,570円

2008-09-17 13:49:38

コートデュローヌ赤 49002

スーパーテーブルワインの生産者が造るAOCワインはもちろん秀逸。ブラックチェリーを思わせる果実味に、白胡椒、しょうがの香りが爽やかさを演出。さまざまな要素が組み合わさることで複雑なワインに仕上がって...
2,980円

2008-09-17 13:39:44

ロマンス赤 49001

「恋の歌」という名のワイン。ヴァンドターブル(テーブルワイン)ですが、味わいはそんな格付けを無意味にしてしまう。紫がかったルビー色。香りは非常に複雑で、黒イチゴやブルーベリーにミントや胡椒...
6,000円

2008-09-17 13:38:14

ペネデスメルロー赤 48003

濃いルビー色。赤い果実のジャムに胡椒を思わせる香り。4ヶ月の木樽熟成からくるボリューム感とたっぷりの渋みを凝縮した果実味が覆う、非常にバランスの取れた仕上がり。コクがあり、飲みごたえ十分なフルボディ...
3,150円

2008-09-17 13:35:14

ペネデスマルヴァジア 48001

グランヴァンに匹敵するワイン凝縮感があり、非常に余韻が長く続くタイプ。グランヴァンに匹敵する、存在感のあるワイン。豚肉、鴨といったメインの肉料理にも負けない力強さが魅力。2003年のものはきれいな...
5,300円

2008-09-17 13:33:42

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